Салатные заправки: 10 потрясающих рецептов

Я перестал покупать салатные заправки несколько лет назад, когда понял, как легко и вкусно делать их самостоятельно. Каждый понедельник, я делаю заправку для салата на всю неделю и храню ее в холодильнике.

Я попросил диетологов, чтобы они рассказали мне их любимые простые заправки для салата и выбрал из них десять вариантов.

Сладкий бальзамический соус

Это моя любимая приправа для салата. Берем три части оливкового масла к одной части бальзамического уксуса (обычно ¼ стакана оливкового масла и 1–1,5 столовые ложки бальзамического уксуса). Добавляем измельченный зубчик чеснока, щепотку коричневого сахара и поливает ½ ч.л. красного винного уксуса.

Приправа из уксуса, прованского масла и пряностей

Рассчитано на ½ стакана или четыре порции: 3 столовые ложки бальзамического уксуса, 1–3 ч.л. пряной горчицы, 1 зубчик чеснока (измельчить), ¼ чашки оливкового масла, соль и перец по вкусу.

Повседневная приправа для салата

Берем небольшую миску и выливаем в нее 2 столовые ложки лимонного сока, 1 ч.л. красного винного уксуса, 1 ч.л. дижонской горчицы, ¼ ч.л. черного перца. Постоянно перемешиваем и добавляем 1/3 стакана оливкового масла, перемешиваем, пока соус не станет однородным.

Лимоно-тимьяновая заправка

2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, ½ чайной ложки меда, ¼ ч.л. тимьяна, добавляем соль и перец по вкусу.

Заправка лимон авокадо

1/3 чашки пюре авокадо, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда и 2–3 столовые ложки воды (для достижения желаемой консистенции).

Приправа из уксуса, прованского масла и кленового сиропа

1/3 стакана оливкового масла, 4 ст.л. яблочного уксуса и 2 ст.л. кленового сиропа.

Простая горчичная приправа

1/8 ч.л. морской соли, 1 ст.л. красного винного уксуса, 2 ч.л. свежего зеленого лука (рубленый), 1 ч.л. дижонской горчицы и 3 ст.л. оливкового масла. Смешайте первые три ингредиента и оставьте настояться. Добавьте горчицу и оливковое масло и все это взбейте.

Лаймовая приправа

½ стакана оливкового масла, сок одного лайма, 2 ст.л. меда, соль и перец по вкусу.

Еще одна приправа из уксуса, масла и пряностей

Смешать равное количество оливкового масла и красного винного уксуса, добавить щепотку сушеного орегано, измельченного пальцами, добавляем по вкусу соль, перец и свежемолотый черный перец. Для того, чтобы приготовить греческий соус, нужно заменить уксус на свежевыжатый лимонный сок.

Греческий йогурт, уксус и пряности

1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. обезжиренного греческого йогурта, 2 ст.л. бальзамического уксуса, ¾ ч.л. меда, соль и перец по вкусу.