Питание для мозга: продукты, повышающие его производительность

Головной мозг — это вечно голодный орган, клетки которого требуют в два раза больше энергии, нежели другие клетки организма. Для должной и эффективной работы в течение всего дня, его энергетический уровень должен оставаться достаточно высоким, дабы не вызывать психическое напряжение и истощение. Ниже мы рассмотрим простые решения для эффективной работы этого органа, а именно, питание для мозга. Ведь если он не подвержен стрессу, то будет работать бесперебойно и не сорвет ежедневный рабочий процесс.

Итак, мы предположим, что вы проводите на работе большую часть дня, с утра до вечера.

Завтрак

Ни для кого не секрет, что это самый важный прием пищи. Мы все это знаем, но многие из нас не уделяют ему должного внимания. Мы слишком заняты, не так ли? Не беспокойтесь, мы вам поможем.

Утренний кофе — хорошая идея. Энергетический уровень повышается практически мгновенно по нескольким причинам. Во-первых, это кофеин, который увеличивает способность к умственному и физическому труду. Но это не надолго, и энергия вскоре угасает. Вы пьете несколько чашек в утреннее время?

Сахар в утреннем кофе также играет главную роль. Однако, этот сахар является частью простого семейства углеводов, который действительно питает мозг, но только на короткий промежуток времени. То, что мы должны получать ранним утром — это порцию сложных углеводов.

Фрукты являются отличным источником. Вместо временного энергетического всплеска сложные углеводы имеют длинные цепочки молекул сахара, которые постепенно разрушаются, высвобождая глюкозу, которая с течением времени подпитывает мозг.

Если у вас по утрам мало времени, как у большинства из нас, то чашка фруктов — это самый лучший источник энергии, который активизирует работу головного мозга. Умственная работа истощает глюкозу, таким образом, поддерживать уровень глюкозы фруктами в течение дня, это отличный способ зарядить себя энергией на весь день. В водянистых фруктах содержится мало калорий, поэтому их можно кушать в течение всего дня в любое время. Ягоды и цитрусовые имеют самый высокий уровень сложных углеводов и антиоксидантов, которые снижают риск когнитивных нарушений.

Поздним утром продукты с высоким содержанием белка, или зерновые, окажут аналогичное воздействие и сохранят производительность головного мозга на весь день. Тост или сэндвич напрямую улучшит память и внимание.

Хлопья с фруктами — это очень быстрый и легкий завтрак. Говоря о производительности, мы хотим потратить немного времени на приготовление пищи в начале дня, и как можно скорее войти в рабочий режим.

Обед

Как упоминалось ранее, хлопья и фрукты являются отличным вариантом. Но не стоит забывать об овощах, которые также полезны как и фрукты. Во время приготовления пищи в овощах меняется уровень глюкозы, поэтому лучше всего из них делать свежий салат. Добавьте яйца, ведь яичный желток это главный источник холина — питательное вещество, которое, как было недавно доказано, повышает умственную способность, ускоряя отправку сигналов в нервные клетки головного мозга.

Помните, что обильный обед лучше обильного ужина. Придя после работы как следует отдохните, и только потом слегка покушайте. Не забывайте, что набив вечером свой живот, вы можете нарушить себе сон. Легкая еда перед сном приведет к более сладкому и глубокому сну. Старайтесь всегда придерживаться сытного завтрака и обеда.

В данной статье мы уже говорили, что в рыбе содержится большое количество Омега-3 жирных кислот, которые значительно увеличивают объем серого вещества и клеточных мембран. Утверждается, что эти жиры способствуют эмоциональному равновесию и положительному настроению на протяжении всей жизни. И как мы уже говорили — держитесь подальше от нездоровой пищи.

Закончив обед легким йогуртом, у вас повысится производительность нейротрансмиттеров, которые улучшают сигналы между нейронами. Дополнив его орехами (особенно грецкими) вы сбалансируете уровень омега-3 с омега-6 жирными кислотами, благодаря чему произойдет нейтрализация уровня сахара в крови.

Напитки

Во время приема пищи нельзя забывать о жидкости. Ежедневное употребление не менее 240 мл воды сокращает гормоны стресса. Чай без кофеина (зеленый чай) расслабляет мозг и стимулирует умственную активность. Грейпфрутовый сок оказывает на мозг такое же воздействие, как фрукты и овощи.

Несмотря на то, что безалкогольные напитки быстро повышают уровень глюкозы, она довольно быстро исчезает. В результате этого заметно снижается энергетическая активность головного мозга. Выпивая или принимая в пищу продукты с высоким содержанием сахара, поджелудочная железа начинает выделять инсулин, который активизирует клетки всего организма для вызволения избыточной глюкозы из крови. Этот процесс затрагивает и головной мозг, оставляя его без необходимой энергии. В результате чего умственная способность человека сокращается, он становится вялым, растерянным и неспособен правильно мыслить.

Умеренное употребление алкоголя усиливает приток крови и кислорода в мозг, но это лишь кратковременное улучшение. Тем не менее, в конце рабочего дня, бокал сухого красного вина поможет разгрузить головной мозга. Помните, что чрезмерное употребление алкоголя только навредит вашему организму.

Умеренность — это ключ. Подумайте, каких продуктов не хватает в вашем рационе, которые стимулируют умственный рост и продуктивность. Повышайте активность головного мозга, увеличив количество этих продуктов, и он будет работать на высоком уровне. Следите за тем, чтобы рядом с мышкой всегда стояла чашка со свежими фруктами.