Полезные семена для нашего здоровья
Задумывались вы когда-нибудь о том, что существуют не только продукты, но и полезные семена, которые оказывают благоприятное воздействие на наш организм? В данной статье мы расскажем вам о 8-ми полезных семенах, употребляя которые вы поправите свое здоровье.
Семена чиа
Также известные как испанский шалфей, в последнее время они все чаще появляются в телевизионных рекламных роликах. Сегодня эти семена рекламируют как супер-питание, и скажем вам, это по праву. Ведь всего лишь 2 столовые ложки этих семян содержат почти 10 граммов клетчатки. Немного перемолотые в блендере, семена чиа станут идеальной хрустящей посыпкой для йогурта или овощей. Также их можно залить фруктовым соком или миндальным молоком. Минут через 10 они немного размокнут, после чего можно порадовать себя вкусным и полезным напитком.
Дикий рис
Даем пари вы даже не догадывались, что дикий рис — это вовсе не рис. На самом деле — это семя травы, в котором содержится больше белков, чем в любых других цельных зернах, и в 30 раз больше антиоксидантов, чем в белом рисе. Также он содержит магний, фосфор, цинк, витамин B6, фолиевую и никотиновую кислоты. На диком рисе можно приготовить нежный и рассыпчатый плов, а теплые зерна станут прекрасным дополнением к зеленым салатам.
Семена тыквы
Если вы когда-либо жарили свежие тыквенные семечки, вы знаете, что ими можно отлично перекусить. Помимо этого, они полезны для нашего здоровья. Семена тыквы богаты магнием, важным минералом, который улучшает работу сердца, помогают телу вырабатывать энергию и укрепляют мышечную ткань. Кушайте их круглый год, добавляя в супы, салаты, или мюсли.
Семена граната
Это сладкие драгоценные бусинки прячутся внутри плода. Они содержат большое количество витамина С и антиоксиданты. В полной чашке семян граната содержится менее 150 калорий, что делает их хорошей и легкой закуской. Брошенные в салат или блюдо из цельного зерна, они несомненно добавят ему сочности и неповторимый вкус.
Киноа
Если вы находитесь в поиске здорового источника белка, киноа — это именно то, что вы ищите. Отварив семена подобно рису, ими можно заправить пасту или любые другие любимые блюда. Также, их можно использовать в качестве безглютеновой панировки для таких блюд, как хрустящие куриные палочки, более известные как наггетсы. Добавьте семена в кашу из овсянки, и вы начнете свой день с большой порцией белка, клетчатки и железа.
Семена конопли
Их мягкий, ореховый аромат довольно хорошо сочетается с острыми блюдами. Конопляные семена богаты белком, поэтому их по праву можно отнести к категории полезных семян. В двух столовых ложках содержится 10 граммов белка — больше, чем в семенах льна или чиа. Помимо всего прочего конопля является хорошим источником омега-3 жирных кислот. Семенами конопли можно посыпать салаты, блюда из цельного зерна, а конопляное молоко отлично замещает повседневные молочные продукты.
Семена подсолнечника
Эти нежные семечки очень вкусные и полезные, ведь в 28 граммах этого продукта содержится примерно половина ежедневного количества витамина Е. Также они богаты полезными жирами. Их можно добавлять в вегетарианские гамбургеры и дополнять ими утренние коктейли. И, конечно же, ими можно просто перекусывать прямо из кармана.
Семена кунжута
Эти маленькие белые крапинки на булочке для гамбургера служат не только украшением. Кунжутное семя является одним из самых универсальных ингредиентов. Кунжутное масло — это разумный выбор для заправки овощного салата. Богатое жирными кислотами оно может понизить плохой уровень холестерина. Перемолотые семена являются главным ингредиентом для тахини (кунжутная паста), которая в свою очередь входит в состав хумуса. Цельные семена кунжута богаты клетчаткой и белком. Они добавят приятный хруст и аромат к свежему жаркому из овощей.