Ингредиенты
-
Окорочка куриные 2 шт
-
Ананас консервированный 350 гр
-
Перец болгарский 1 шт
-
Томат свежий 3 шт
-
Приправа Карри 2 ч. л.
-
Соус соевый
-
Специи
Описание
Курица с карри и ананасами — это очень легкое в приготовлении блюдо, которое подойдет и для повседневного стола, и для праздничного ужина. Такое вкусное и сытное блюдо, как курица с ананасами, пришло к нам из гавайской кухни. Это блюдо традиционно подается с рисом. Карри и шафран – это традиционные азиатские специи, без которых не обходится ни одно блюдо на Востоке. Приготовим к нашей курице карри вкусный сливочный соус, чтобы получилось очень аппетитное блюдо! Мы уверены, всем гостям очень понравится, это так не банально!
- Обычно для этого блюда используется куриная грудка, но в нашем рецепте мы приготовили окорочка, поскольку грудка получается немного суховатой
- Перед обжариванием куриное филе можно обвалять в крахмале
- Красный острый молотый перец можно заменить на стручковый
- Стоит обратить внимание на то, что с приправой карри лучше не «перебарщивать», иначе блюдо потеряет свой оригинальный вкус
- По желанию в блюдо на последнем этапе тушения можно добавить сок из консервированных ананасов
Приготовление
|
1
Готово
|
Куриные окорочка тщательно помыть и обсушить. После снять шкуру и отделить от кости филе. |
|
2
Готово
|
Порезать его на небольшие кусочки весом 20-25 гр. |
|
3
Готово
|
Репчатый лук порезать небольшими кубиками. |
|
4
Готово
|
Болгарский перец нарезать средними по размеру перьями (ромбиками). |
|
5
Готово
|
С помидор снять шкурку и прокрутить их в блендере до образования однородной консистенции. |
|
6
Готово
|
Из консервированных ананасов слить сок. |
|
7
Готово
|
Нарезанное куриное филе выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистого цвета. |
|
8
Готово
|
Обжаренное кусочки куриного мяса выложить на тарелку и в оставшемся масле обжарить репчатый лук с чесноком. |
|
9
Готово
|
После добавить болгарский перец. Налить немного водички и потушить при закрытой крышке 5 минут. |
|
10
Готово
|
Добавить томатное пюре и тушить до загустения. |
|
11
Готово
|
Затем, добавить ананасы, соевый соус, карри и специи. |
|
12
Готово
|
Следом добавить ранее обжаренные кусочки куриного филе. |
|
13
Готово
|
Все тщательно перемешать и тушить до готовности при закрытой крышке (минут 15) периодически помешивая. |
|
14
Готово
|
К этому блюду на гарнир идеально подходит отварной рис. |
