Ингредиенты
-
Шпроты консервированные 1 бМожно заменить консервированной сайрой или другой рыбой
-
Картофель отварной 300 гр
-
Морковь отварная 250 гр
-
Яйцо отварное 4 шт
-
Лук репчатый 150 гр
-
Майонез 80 гр
Описание
Салат «Мимоза» получил своё название из-за своего вида — поверхность готового салата напоминает весенние цветы мимозы, рассыпанные по снегу. Классический рецепт «Мимозы» предполагает использование по слоям белков сваренных яиц, натертых на крупной терке, твёрдого сыра, натертого на мелкой терке, половины банки консервированной рыбы (сёмги, кеты, горбуши, нерки, сайры и т. п. ), половины банки майонеза, натертого замороженного сливочного масла, мелко нарезанного репчатого лука, второй половины консервированной рыбы, половины майонеза, натертых желтков сваренных яиц. Сходство с цветами мимозы достигается благодаря желткам яиц (раскрошенных и рассыпанных по поверхности салата).
- Существует несколько видов приготовления данного салата, но в данном случае мы прибегли к более классическому рецепту.
- Любители соли могут подсаливать каждый отдельный слой салата.
Приготовление
|
1
Готово
|
Лук репчатый почистить и нарезать маленьким кубиком. |
|
2
Готово
|
Для того, чтобы в салате он не горчил, его нужно залить кипятком и оставить томиться на 10 минут. После чего слить воду и промыть холодной водой. |
|
3
Готово
|
Открыть шпроты, слить масло и тщательно размять вилкой. Выложить на тарелку. |
|
4
Готово
|
Отварную морковь натереть на средней терке. Обратим внимание на тот факт, что в нашем рецепте все овощи мы натираем именно на средней терке, ибо если натирать на мелкой, из салата может получиться каша. |
|
5
Готово
|
Тоже самое проделываем с отварным картофелем. |
|
6
Готово
|
Отварить яйца, охладить под холодной водой, почистить и отделить желтки от белков. Белки натереть на средней терке. |
|
7
Готово
|
После того как лук настоялся, выложить его поверх рыбы. |
|
8
Готово
|
Смазать майонезом. |
|
9
Готово
|
Следующим слоем выложить натертую морковь. |
|
10
Готово
|
Снова смазать майонезом. |
|
11
Готово
|
Следующий слой — белки. И снова смазать майонезом. |
|
12
Готово
|
После выложить картофель, немного посолить. |
|
13
Готово
|
Повторяем процедуру с майонезом. |
|
14
Готово
|
В заключении натереть на мелкой терке желток и посыпать им наш салат! |
