Ингредиенты
-
Мука 300 гр
-
Сахар песок 100 гр
-
Яйцо 2 шт
-
Масло сливочное 300 гр
-
Разрыхлитель 1/2 ч. л.Можно заменить пищевой содой (на кончике ножа)
-
Сметана 60 гр
-
Молоко сгущеное 200 гр
-
Орехи миндальные 10 шт
-
Красители пищевыеКрасный и желтый. Можно заменить соком моркови и свеклы.
-
ГвоздикаНесколько палочек для украшения
-
МятаДля украшения
Описание
Печенье «Персики» — красивая и эффектная выпечка. Безусловно это печенье понравится детворе, ведь оно не только по внешнему виду напоминает персики, но и служит приятным и необычным лакомством. Взрослые же смогут вспомнить вкус из детства. В советское время такое печенье можно было увидеть в продаже на прилавках магазинов, сейчас оно увы, почти не встречается.
Приготовление
|
1
Готово
|
В миске соединить 2 желтка, 1 белок и сахар песок. Тщательно взбить. |
|
2
Готово
|
В другой посуде соединить размягченное масло со сметаной и добавить полученный «Гоголь-моголь». После добавить просеянную через сито муку с разрыхлителем. Замесить тесто. |
|
3
Готово
|
Из полученного теста раскатать жгут, разделить его на 20 равных частей и скатать из них шарики. |
|
4
Готово
|
Затем, уложить их на противень с пищевой бумагой и немного приплюснуть. |
|
5
Готово
|
Далее выпекать в духовке при температуре 180 градусов до слегка золотистого цвета. |
|
6
Готово
|
С плоской стороны при помощи чайной ложки сделать небольшие выемки для крема. |
|
7
Готово
|
Для приготовления крема сгущенное молоко варить до загустения при постоянном помешивании. Добавить оставшиеся от печенья крошки и сливочное масло. Все тщательно перемешать. |
|
8
Готово
|
После этого, каждую половинку печенья заполнить полученным кремом. В серединку каждой второй половинки положить по миндальному ореху. |
|
9
Готово
|
Соединить обе половинки, аккуратно придавить и убрать излишки крема. |
|
10
Готово
|
Полученные «персики» поставить в холодильник для охлаждения и загустения начинки. |
|
11
Готово
|
Далее, одну половинку «персика» обмакнуть в желтом красителе… |
|
12
Готово
|
Вторую в красном. |
|
13
Готово
|
Обвалять с обеих сторон в сахарном песке. |
|
14
Готово
|
И дать печенью подсохнуть. |
|
15
Готово
|
После, придать вид персика палочкой гвоздики и листочком мяты. |
|
16
Готово
|
Песочное печенье получаются очень вкусное и выглядит невероятно красиво! |
