Ингредиенты
-
Филе сельди 4 штПряного посола
-
Лук репчатый 1 шт
-
Морковь отварная 2 шт
-
Яйцо отварное 4 шт
-
Картофель отварной 5 шт
-
Свекла отварная 3 шт
-
Майонез 350 гр
Описание
«Сельдь под шубой» («селедка под шубой» или просто «шуба») — популярный в России и странах бывшего СССР салат из сельди и овощей. Примерно с середины 1970-х годов этот салат стал традиционным блюдом для праздничного стола.
Считается, что рецепт селедки под шубой заимствован русской кухней из еврейской. Городская легенда, однако, рассказывает неправдоподобную историю об изобретении сельди под шубой неким купцом Богомиловым в 1918 году. Согласно ей сельдь символизировала пролетариат, а овощной слой — крестьянство.
- Все ингредиенты этого блюда можно нарезать мелкими кубиками.
Приготовление
|
1
Готово
|
Филе сельди нарезать небольшими кубиками и уложить в посуду первым слоем. |
|
2
Готово
|
Вторым слоем уложить мелко порубленный репчатый лук. |
|
3
Готово
|
Смазать майонезом. |
|
4
Готово
|
Следующим слоем идет потертая на крупной терке отварная морковь. |
|
5
Готово
|
Снова смазать майонезом. |
|
6
Готово
|
У отварных яиц отделить желток от белка. Натертый на крупной терке белок ложится четвертым слоем. |
|
7
Готово
|
Поверх белков смазать майонезом. |
|
8
Готово
|
Пятым слоем натереть на крупной терке отварной картофель. |
|
9
Готово
|
И снова смазать майонезом. |
|
10
Готово
|
Заключающим шестым слоем будет натертая на крупной терке отварная свекла. |
|
11
Готово
|
Которую нужно обильно смазать майонезом. |
|
12
Готово
|
В заключении, сверху посыпать желтком, натертым на мелкой терке. После этого, салат можно поставить настояться в холодильник, чтобы все слои как следует пропитались майонезом. |
