Яблочное пюре

Яблочное пюре

Ингредиенты

Описание

Share

Домашнее яблочное пюре знакомо всем с самого раннего детства. Его можно закрывать на зиму и есть в сыром виде, можно добавлять ягоды и другие фрукты. Яблочное пюре содержит большое количество пектина и железа. И очень полезно для детей и взрослых. А также его могут добавлять в сладкие каши, начинять блинчики или пироги.

История появления

Первая история домашнего яблочного пюре началась с пастилы. Её готовили в Коломне из измельчённых яблок, запечённых в печи и высушенных тонким слоем в печи или на солнце, на специальных рамках. Яблоки протирали через сито и взбивали специальными деревянными ложками. В яблочное пюре добавляли различные ягоды. Для придания сладости использовали мёд, а позднее сахар. Чтобы пастила имела красивый вид, добавляли яичный белок.

Яблочное пюре в кухнях мира

В Австрии яблочное пюре используют для приготовления необычного супа Апфельдзуппе. Это очень густой яблочный суп-пюре. В Норвегии очень любят десерт из яблочного пюре и бисквитной крошки со взбитыми сливками. В Чехии любят гранолу с яблочным пюре. Это так называемый перекус. Проще говоря, овсянка с разными добавками: орехами, банановыми чипсами, ягодами и большим количеством яблочного пюре.

Главное, что домашнее яблочное пюре очень полезно и сохраняет большое количество витаминов и микроэлементов.


  • В зависимости от сладости яблок можно добавить больше лимонного сока
  • По вкусу можно слегка пюрировать оставляя небольшие кусочки яблок
  • Для более изящного вкуса, небольшое количество яблок можно заменить абрикосами, персиками или манго
Всего визитов: 90; сегодня: 1.

Приготовление

1
Готово

В большую кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонный сок.

2
Готово

Яблоки помыть, очистить от кожуры и семечек и мелко нарезать.

3
Готово

Затем, добавить их в кастрюлю, довести до кипения и варить на среднем огне пока они не разварятся (30-40 минут).

4
Готово

Далее, пока разваренные яблоки не остыли, их нужно пюрировать при помощи миксера.

5
Готово

Горячее пюре разлить в стерилизованные банки для закрутки. Это замечательное пюре идеально подойдет к оладьям и блинчикам.


Печенье "Персики"
Печенье «Персики»
котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему
Печенье "Персики"
Печенье «Персики»
котлеты по-домашнему
Котлеты по-домашнему

Добавьте комментарий