мин

Share
99 визит.
Лайки 0
90 мин
Легко

Ингредиенты

	Яблоки 1.5 кг
	Сахар песок 4 ст. л.
	Сахар ванильный 1 ст. л.
	Сок лимонный 1 ст. л.
	Вода 300 мл

Яблочное пюре

Name: Яблочное пюре
Ingredients: Яблоки: 1.5 кг; Сахар песок: 4 ст. л.; Сахар ванильный: 1 ст. л.; Сок лимонный: 1 ст. л.; Вода: 300 мл

Ингредиенты

Яблоки 1.5 кг
Сахар песок 4 ст. л.
Сахар ванильный 1 ст. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Вода 300 мл

Описание

Домашнее яблочное пюре знакомо всем с самого раннего детства. Его можно закрывать на зиму и есть в сыром виде, можно добавлять ягоды и другие фрукты. Яблочное пюре содержит большое количество пектина и железа. И очень полезно для детей и взрослых. А также его могут добавлять в сладкие каши, начинять блинчики или пироги.

История появления

Первая история домашнего яблочного пюре началась с пастилы. Её готовили в Коломне из измельчённых яблок, запечённых в печи и высушенных тонким слоем в печи или на солнце, на специальных рамках. Яблоки протирали через сито и взбивали специальными деревянными ложками. В яблочное пюре добавляли различные ягоды. Для придания сладости использовали мёд, а позднее сахар. Чтобы пастила имела красивый вид, добавляли яичный белок.

Яблочное пюре в кухнях мира

В Австрии яблочное пюре используют для приготовления необычного супа Апфельдзуппе. Это очень густой яблочный суп-пюре. В Норвегии очень любят десерт из яблочного пюре и бисквитной крошки со взбитыми сливками. В Чехии любят гранолу с яблочным пюре. Это так называемый перекус. Проще говоря, овсянка с разными добавками: орехами, банановыми чипсами, ягодами и большим количеством яблочного пюре.

Главное, что домашнее яблочное пюре очень полезно и сохраняет большое количество витаминов и микроэлементов.

В зависимости от сладости яблок можно добавить больше лимонного сока
По вкусу можно слегка пюрировать оставляя небольшие кусочки яблок
Для более изящного вкуса, небольшое количество яблок можно заменить абрикосами, персиками или манго

Всего визитов: 99; сегодня: 1.

Приготовление

1 Готово	В большую кастрюлю налить воду, добавить сахар и лимонный сок.
2 Готово	Яблоки помыть, очистить от кожуры и семечек и мелко нарезать.
3 Готово	Затем, добавить их в кастрюлю, довести до кипения и варить на среднем огне пока они не разварятся (30-40 минут).
4 Готово	Далее, пока разваренные яблоки не остыли, их нужно пюрировать при помощи миксера.
5 Готово	Горячее пюре разлить в стерилизованные банки для закрутки. Это замечательное пюре идеально подойдет к оладьям и блинчикам.