Жаркое из свинины в горшочках

Поделитесь в социальной сети:

или скопируйте и поделитесь ссылкой ниже

Ингредиенты

Количество порций:
Свинина 300 гр Можно заменить говядиной, или любым другим мясом
Картофель 4 шт
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зуб
Масло подсолнечное 20 мл
Специи

Жаркое из свинины в горшочках

  • 45 мин
  • Порции: 2
  • Легко

Ингредиенты

Описание

Share

Жаркое известно человечеству с давних пор. Как только появилась посуда, в которой можно было приготовить жаркое. Прошли века, а жаркое по-прежнему очень популярное блюдо. Его можно найти в меню дорогого ресторана и в маленьком кафе. Домашние хозяйки тоже готовят это блюдо дома.

История

Историю жаркого очень трудно проследить, она уходит в глубину веков. В России с 17 по 19 век это блюдо считалось обязательным, для богатых семей. Его подавали за обедом, как второе блюдо. Есть в истории жаркого и забавные случаи. Например, Английский король Карл 2 был так поражён вкусом жаркого, что прикоснулся к нему мечом и даровал жаркому дворянство.

Жаркое из свинины в разных кухнях мира

В Тюрингии готовят традиционное блюдо из свинины в горшочках, но добавляют ещё и почки, приправляют мёдом и специями. Итальянцы добавляют в жаркое сушёные помидоры, чеснок и травы. Испанцы тоже неравнодушны к жаркому в горшочках. Они кладут туда овощи и копчёности и подают с тёртым сыром и специями.

Ингредиенты

Жаркое в горшочках очень распространено в России и странах СНГ. Его готовят с использованием разных ингредиентов. Чаще всего с мясом в жаркое закладывают картофель, а также другие овощи. Для жаркого используют различную зелень и специи.


  • В блюдо можно добавить шампиньоны. Для этого их нужно нарезать крупными кубиками, обжарить на растительном масле и уложить в горшочек третьим слоем, после пассированных моркови и репчатого лука
Всего визитов: 126; сегодня: 1.

Приготовление

1
Готово

Мясо нарезать крупными кусками, выложить на раскаленную сковородку с растительным маслом, посолить и поперчить.

2
Готово

Обжаривать в течение 15-20 минут, до образования золотистого цвета.

3
Готово

После того, как мясо обжарили, уложить его на дно горшочка первым слоем.

4
Готово

Морковь нарезать маленькими кубиками.

5
Готово

Затем, обжаривать ее в течение 5 минут на растительном масле.

6
Готово

Тем временем нарезать небольшими кубиками репчатый лук.

7
Готово

После, добавить его к моркови, выдавить через чеснокодавку пару зубчиков чеснока, посолить, поперчить, все тщательно перемешать и обжаривать еще примерно минут 5.

8
Готово

Обжаренные лук и морковь уложить в горшочек поверх мяса вторым слоем.

9
Готово

Свежий картофель нарезать крупными ломтиками.

10
Готово

Выложить на раскаленную с растительным маслом сковороду, посолить и поперчить (можно немного добавить своих любимых специй).

11
Готово

Обжарить до полуготовности.

12
Готово

Затем, уложить его в горшочек третьим слоем.

13
Готово

Долить немного мясного бульона или воды, накрыть горшочки фольгой, поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-35 минут.

14
Готово

По истечению указанного времени горшочки достать из духовки, добавить немного майонеза и посыпать мелко порубленной зеленью. Блюдо подается в горшочках, как самостоятельное и не требует какого-либо гарнира.


Татьяна

Готовим потихоньку...

Фруктовый микс
Фруктовый микс
мясо с омлетом
Мясо с омлетом, запеченное в духовке
Фруктовый микс
Фруктовый микс
мясо с омлетом
Мясо с омлетом, запеченное в духовке

Добавьте комментарий